ゴミを出さない暮らし– category –

小学生のころはまだ近所に昔ながらの豆腐店があって、母にお使いを頼まれるとお金を握りしめ鍋を片手にお豆腐を買いに行っていました。 ゴミを出さない暮らしを楽しむようになって、ふとその頃の記憶が蘇りました。 あんな風にお豆腐が買えたらなぁとはず...

札幌市南区南33条西10丁目にあるブロインリンゲンさん。 本場ドイツで学んだ手造りハム・ソーセージのお店です。 ドイツと言ったら、やっぱりソーセージとビールですよね〜。 ドイツはビールもソーセージも安くて美味しい！ 飛行機には乗りたくないですが...

札幌市中央区、丸果卸センター内にある『本間商店』さん。 干物がズラーっと並んでいます。 お魚を注文すると、おじさんが干物を手で掴み、広げた新聞紙の上にぽんっと乗せ、慣れた手つきでくるくるっと巻いて、最後に輪ゴムでピンっ。 これがこちらのお店...

ゴミを出さない暮らしに目覚た直後、もし持参容器で買い物ができたらゴミが激減するのでは？と考えました。 でも、今どきそんなお店あるのかな〜、きっと断られるだろうな〜、そんな不安しかありませんでした。 調べたんですよね、札幌でも持参容器でお買...

以前、持参容器をお断りされたかまぼこ店がありました。 断られたとき、一緒にいたお友だちがガーーーンと打ちひしがれておりました。 そのお友だちは、そのかまぼこ店が好きで、以前からそこでよく買い物をしていたそうです。 わたしが断られる様子を見て...

札幌の自宅からは、片道1時間ほどかかる場所にある『はるきちオーガニックファーム』さん。 まだ9月上旬のことです。 お友だちが教えてくれました。 わたしの『ゴミを出さない暮らし』をいつも一緒に真剣に考えてくれる心強いお友だちです。 きっとitsuka...

野菜の食感の良くない部分は出汁を取るために冷凍庫に貯めておき、袋がいっぱいになったら煮出しています。 どうしても土の取れない部分は、畑のコンポスターに入れています。 ブロッコリーの茎の硬い部分や栄養価の高いにんじんの皮などぼんな（柴犬）の...

昨年は、家の軒下に大きなプランターを置いて初めてのヘチマ作りに挑戦しました。 家の西側に置いたので、夏の日差しを半減したのが良かったのか、プランターにも関わらず大きなヘチマが一つ採れました。 と言っても25cm程度ですが。 今年はたくさん、そし...

先日、山に水を汲みに行った帰り、通り道にある産直へ寄ってみました。 確か昨年、一度だけ入ったことがあります。 そのときは山菜の時期で、野菜はまだないとのことでした。 山菜はお店で買うものではなく、自分で採って食べるものと思っているので、自家...

ちょっと前までは、わが家の室内コンポストを自分では室内キエーロと呼んでいました。 最近、うれしいことに、わたしのブログやメルマガを読んでくださっている方で、わが家と同じような形でコンポストを始めたい！と言ってくださる方がちらほらいまして。...