少なくとも２年前、
まさか自分で梅干しを作る日が来るなんて、
微塵も思っていませんでした。
ゴミを出さない暮らしの楽しさに目覚め、
自分で作れるものは自分で作りたいと思うようになり、
昨年は味噌、醤油、梅干しを仕込みました。
全て人生初めてのことです。
醤油はちょっと日々のお世話が大変だったけれど、
味噌と梅干しは仕込んでから1年間、
放置。
埃が被るくらい放置でOK！
埃とぼんなの毛でコーティングされています。
ただただ放置でいいなんて、
ずぼら主婦にとっては最高の手づくりです。
ぱかっ。
梅干しのにおい。
梅酒のような甘い香りさえします。
味は何と、普通に梅干し！！！
ということで、
今その梅干しを1個だけちびちび齧りながら
焼酎をごくごく呑んでいるのでした。
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