より自然な方へ– category –

梅干しを仕込んで1ヶ月ほど。 10kg分はなかなか大変そうなので、ここ一週間ほど見て見ぬ振りをしていました。 ここを逃すと曇りの日が多そうなので、意を決して干すことにしました。 結局やり始めるとだんだんと楽しくなります。 今年は瓶で仕込みました。...

大丸札幌店で開催中のつながる暮らしのマーケット、行ってきました！ 手仕事によって生み出されたこだわりの商品が多く並んでいます。 昨年そこで、うなぎの寝床さんのもんぺと出会い、かっこいいー！と一目惚れしました。 あのときはまさか、後日うなぎの...

昨年、初めて自分で梅干しを作りました。 主人が梅干しが大好きで、毎日食べるものなら自分で作りたいな、そうすればパッケージゴミも減らせるな、なんて思ったのです。 昨年の6月に仕込んだ梅干しは、ちょうど1年寝かせて先日解禁。 予想外に香りがよくて...

去年初めて自分で味噌を仕込みました！ 右も左も分からないわたしは、手作り味噌仕込み講座に参加し、他の講座生にも助けてもらいながら無事仕込むことができました。 ちょっとしたことなんですが、カビが生えないように最後ラップで蓋をする点がすっきり...

ズボラで面倒くさがり屋のわたしですが、４、５日分まとめて作り置きすることで難なく手作りご飯が継続できています。 わが家の柴犬、ぼんな。これはお腹が空きましたの合図。独特ですよね。 以前2〜3日おきに作ってみたら、なかなか大変に感じちゃって、...

わが家には、来月で11歳になる柴犬がいます。 名前はぼんな、男の子です。 5歳までは食事は完全ドライフードでした。 6歳のとき、関節炎の症状が出て、体重を落として関節への負担を減らすのが一番効果的！と獣医師から言われました。 でも、お腹いっぱい...

家庭用小型精米器を購入して2ヶ月。 毎日３合分の米糠が出ます。 初めはせっせとコンポストに入れていましたが、米糠が食べられることを知り、自分にあった調理方法はないか調べました。 これなら簡単！作り続けられそう！と思ったのが米糠ふりかけ。 精米...

調理で出た野菜くずは、冷凍庫にためています。 袋がいっぱいになってきたら、そろそろ野菜出汁の作りどき。 鍋にどさっと移し、適当に水を入れて、コトコト煮込みます。 冬は薪ストーブで作ります。 薪ストーブを使わない時期は、スーパーラジエントヒー...

昨日、3週間に一度の水汲みに行ってきました。 豊滝 龍神の水。 家の周りはだいぶ雪が溶けてきましたが、山の方にはまだたくさん残っていました。 週末はいつも、結構混み合っています。 冬でも、駐車場が常にいっぱいになるくらい、次から次へと人がやっ...

家づくりをきっかけに、シンプルな暮らしを求めるようになり、今ではすっかりゴミを出さない暮らしが趣味になりました。 いかに自分が使い捨てのモノに頼り、便利なものこそ自分を助けてくれる存在と信じ、それを買い揃えることにどれだけ執着していたのか...