今月は、
おから味噌仕込み講座を2回
米味噌仕込み講座を1回
無事、開催することができました。
なんと、
初めましての方が4名も！
そのうち1名の方は
両方に参加してくださいました。号泣
どこの誰かもわからないわたしの講座に
本当に申し込んでくれる方がいるなんて
夢にも思わず余裕こいてまして、
お申し込みが入ってから慌てて準備。汗
でも、いけいけゴーゴーでやって良かった！
めっっっちゃたのしかったー！
容器ぴったりにお味噌を仕込みたくて、
講座前にお試し仕込み。
それがまた楽しくて。
せっかく作るなら
容器いっぱいに詰まっていた方が
何だかワクワクしますよね。
講座ではちょっとした試食会も。
みなさん次から次へとたくさん質問をしてくれて
今まで試行錯誤してきたことを伝えられるのって
ものすごい嬉しい！楽しい！って気付きました。
来月からは麦味噌や合わせ味噌の講座も
増やしてやっていく予定です。
それからそれから、
このひと冬で味噌仕込みの基本が習得でき
来季からは自分好みの味噌が仕込める
半年味噌仕込みコース？
みたいなことも始めようと思っています！
それについては近々お知らせしますね〜！
